São irmãos gêmeos e ambos médicos, que decidem testar a polemica do que é pior: açúcar ou gordura?
Com a vantagem de serem geneticamente idênticos e terem composições corporais (porcentagem de gorduras, músculos) semelhantes, conduzem um experimento por 1 mês: um se alimentando somente com gorduras e outro com açúcar (ou alimentos que virem isso, como carboidratos). E sem fazer exercício nenhum, evidentemente.
Claro que nesse período aproveitam para fazer vários testes: de atividades que exigem atenção, concentração, esforço físico, etc. Ah! E tem algumas participações de médicos, nutricionistas e outros especialistas no assunto.
Não vou contar tudo que acontece, por que acho legal de ver, mas vou contar a parte de que mais me surpreendeu foi: os irmãos mostram uma pesquisa com camundongos de que quando é oferecido somente açúcar ou somente gordura à vontade, os indivíduos consomem esses alimentos em pequenas quantidades, sem abrir mão da sua ração tradicional e continuam ingerindo a mesma média de calorias diárias, isso por que existe uma saturação e a mensagem enviada pelo cérebro é: "ok, essa quantidade de açúcar/gordura é suficiente, pare de comer". Por outro lado, quando alimentos que misturam gordura com açúcar, como cheesecake ou donuts, são oferecidos os receptores do corpo são bloqueados, impossibilitando que a mensagem de "já chega" seja enviada, fazendo assim com que os ratinhos (e os humanos) continuem comendo, sem enjoar.
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São 52min de programa, nem dá sono!
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